segunda-feira, 27 de agosto de 2012


Xarope de Guaco


https://www.facebook.com/sombra.viva.

O Guaco é um tipo de planta medicinal utilizado contra gripe, rouquidão, infecção na garganta, tosse, bronquite ...
A ciência já comprovou as propriedades medicinais do Guaco e 
atestou seu efeito bronco dilatador e expectorante.
Quem indicou foi uma amiga muito querida Lena, desde quando os babis eram pequeninos e estavam resfriados ou gripados, ela sempre falava pra dar chá de guaco...
Aí resolvemos plantar, e olha a surpresa além de excelente pra saúde é uma trepadeira maravilhosa, e tem um aroma incrível...todo mundo que passa aqui pela frente de casa... Sente seu delicioso perfume...
A minha primeiríssimaaa convidada desse cantinho é a Vera Corralero... 
que faz questão de cuidar do lixo orgânico da nossa casinha resultando no esplendor do Guaco... ela pesquisou...pesquisou... e agora faz um excelente xarope... o sabor é incrível...não dá vontade de parar de tomar rs...
 e logo logo vem a tosse... expectorando tudo.. aprenda aqui essa receitinha pra aqueles dias indesejáveis de gripe...
 quem quiser plantar o Guaco aqui tem mudinhas!!! 
Vamos lá...




INGREDIENTES:

  • 1 XÍCARA(CHÁ) DE FOLHAS DE GUACO
  • 300g DE AÇÚCAR MASCAVO OU RAPADURA RALADA
  • 1 PAUZINHO DE CANELA
  • 500 ml DE ÁGUA



MODO DE PREPARAR:

1.   Lave e rasgue as folhas de guaco e coloque numa panela junto aos outros ingredientes.
2.   Leve ao fogo brando até ficar com aspecto de xarope
3.   Coe e guarde em vidros esterilizados.
        *Tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia




foto:joanna hoffmann


Bjus bjus!!!















segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Geléia de Morango


foto:joanna hoffmann
Aproveitando essa época que todos os lugares estão cheio de morangos...                                             e esse friozinho gostoso...nada melhor que uma deliciosa géleia...
 aqui em casa tem sido um sucesso com a family toda...
 também por isso tenho feito ela com um pouco menos de açúcar que o recomendado...para comer com aquela torradinha...coalhada...
recheio de tortas...
Além daquele aroma maravilhoso...            
Nada como presentear alguém com um vidrinho decorado...
eu adoro esses mimos... estou saindo agora pra levar pra minha vizinha querida...

hummm.... vamos lá...é bem fácil...



INGREDIENTES:

  • 4 BANDEJAS DE MORANGO (1Kg)
  • 2  XÍCARAS E 1/2 DE AÇÚCAR (chá)
  • 2 COLHERES (chá) DE SUCO DE LIMÃO  

opcional:2 colheres de vinho tinto ou rose (que na minha opinião dá um sabor pra lá de especial...)


MODO DE PREPARO:

1. Lave os morangos,retire as folhinhas e deixe escorrer bem, depois corte em fatias finas.
2.Numa panela, junte os morangos, o suco de limão,o açúcar e o vinho. Leve ao fogo médio sem tampa e deixe cozinhar por 35 minutos.
3.Retire do fogo e deixe esfriar.Distribua em vidros esterilizados.

Muito fácil né..??!!! 







fotos:joanna hoffmann


Obs: Essa quantidade dá pra encher 3 vidrinhos de 320 g...
Ahhh e uma dica super especial da minha Vó queridaaaa, se quiser guardar os potes até um ano, tampe o vidro ainda quente... ;)




E quem quiser cultivar essa delícia de fruta achei ótimas dicas nesse site...





domingo, 19 de agosto de 2012

Descoberta...

Foto:Paulo Mac Dowell

Amoras e amores...estou fazendo esse cantinho para compartilhar minha atual paixão...
os encantos da culinária...
 e olha quem me conhece sabe que nunca fiz parte desse mundinho...
estou amando essa descoberta de cheiros e sabores, uma verdadeira alquimia entre amor e intuição...
Vou postar sempre que tiver novidades, receitinhas completas...com fotos, origem,dicas especiais, e claro com quem aprendi...
enfim esse é o meu blog... espero que gostem...envie sugestões...receitas...beijinhos...o que quiserem, esse espaço é nosso!!!

Vou postar a primeira receitinha amanhã... aguardem..
beijos!!!